ハーブ名・種類一覧 マジョラムとは？オレガノよりやさしい香りのハーブ｜違い・料理での使い方と、加熱しすぎないコツ
マジョラムは、地中海東部沿岸生まれのシソ科のハーブで、オレガノと同じハナハッカ属の仲間です。ほのかに甘い香りとほろ苦さがあり、オレガノよりマイルド。ソーセージやパテ、鶏や豚のロースト、トマトやチーズの料理に合います。香りが飛びやすいので、長く加熱しすぎないのがコツ。オレガノとの違いと使い方をまとめました。
オレガノ
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ハーブ名・種類一覧 オレガノの育て方｜寒さに強く、夏の蒸れに弱い。収穫は花が咲く直前がいちばん香ります
オレガノは寒さに強い多年草で、苦手なのは日本の夏の蒸れです。水やりは乾かし気味、梅雨前と花のあとに切り戻し、収穫は花が咲く直前に。タネまき・挿し芽・株分けでのふやし方、花オレガノやマジョラムとの違いまでまとめました。
ハーブティー オレガノを植えてはいけない理由は？広がりすぎる前にできる対策
「オレガノを植えてはいけない」と言われるのは、地下茎とこぼれ種で庭じゅうに広がってしまうからです。増えすぎを防ぐ植え方、バジルとの違い、そして増えた葉をお茶にする使い道までまとめました。