ステビア

砂糖より甘い葉をもつステビアは、家庭でも育てられるハーブです。ただし寒さに弱い半耐寒性多年草なので、冬は株元を覆うか室内へ。日当たり・水はけ・風通しの整え方、冬越しのしかた、葉がいちばん甘い時期の摘み方をまとめました。

ステビアは「体に悪い」「発がん性がある」と検索されがちですが、その多くは昔の話です。人工甘味料ではないこと、アメリカで一時禁止されていた理由、味の特徴まで正直にまとめました。美城のブレンドティーでも自家栽培のステビアが使われています。