甘味

砂糖より甘い葉をもつステビアは、家庭でも育てられるハーブです。ただし寒さに弱い半耐寒性多年草なので、冬は株元を覆うか室内へ。日当たり・水はけ・風通しの整え方、冬越しのしかた、葉がいちばん甘い時期の摘み方をまとめました。