ごぼう茶

ごぼう茶は、ごぼうの根を薄く切って乾かし、煎ってお茶にしたものです。土の香りを思わせる香ばしい味で、カフェインを含みません。家でも作れます。作り方・淹れ方と、ごぼうがキク科であること、腎臓の病気などでカリウムを控えるよう言われている方の注意をまとめました。