ハーブティー 山椒の葉と木の芽の違いは？お茶にもなる和のハーブ・サンショウ
「山椒の葉」と「木の芽」は同じものなのか、違うのか。実・皮・葉で呼び名が変わる山椒の使い分けと、毒性の噂の正体、そしてお茶としての一面までまとめました。美城のブレンドティーにも自家栽培の山椒が使われています。
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ハーブティー ステビアは体に悪い？人工甘味料ではありません｜アメリカで禁止された理由も
ステビアは「体に悪い」「発がん性がある」と検索されがちですが、その多くは昔の話です。人工甘味料ではないこと、アメリカで一時禁止されていた理由、味の特徴まで正直にまとめました。美城のブレンドティーでも自家栽培のステビアが使われています。
ハーブティー エルダーフラワーはどんな味？マスカットの香りとシロップの作り方
エルダーフラワーは、飲むと「マスカットみたい」と言われる不思議なハーブです。味と香りの特徴、コーディアル（シロップ）の作り方、飲む前に知っておきたい注意点まで。美城のブレンドティーでも使われています。
ハーブティー 桑の葉茶はどんな味？飲んではいけない人と一日の目安
桑の葉茶（マルベリーリーフティー）は、どんな味がして、一日どのくらい飲めるのか。「飲んではいけない人はいる？」という不安にも正直にお答えします。長野・美城の自家栽培ブレンドでも使われている桑の葉をご紹介します。
ハーブティー レッドクローバーは道端のアカツメクサ｜シロツメクサとの違いとお茶にする方法
レッドクローバーは、日本の道端でふつうに見かけるアカツメクサ（ムラサキツメクサ）のことです。シロツメクサとの見分け方、味と香り、摘んでお茶にするときの注意点まで。美城のブレンドティーでも使われています。
ハーブティー ローズティーとローズヒップティーの違いは？同じバラでも別のお茶です
ローズティーとローズヒップティーは、名前は似ていても中身がまったく違うお茶です。花びらと実という部位の違い、香りと味の違い、そして紛らわしいローズマリーとの関係まで。美城のブレンドティーでも使われているローズレッドをご紹介します。
ハーブティー ハイビスカスティーはなぜ酸っぱい？ローズヒップと合わせる理由
目が覚めるような赤と、はっきりした酸っぱさ。ハイビスカスティーの酸味の正体と、苦手な人の飲み方、そしてローズヒップと一緒に売られていることが多い理由をまとめました。美城のブレンドティーでも使われています。
ハーブティー 甜茶はどんな味？砂糖ゼロなのに甘い理由｜甘茶・てん茶との違いも
甜茶（てんちゃ）は、砂糖を入れていないのにほんのり甘いお茶です。よく混同される「甘茶」「てん茶（碾茶）」との違い、味の感想、ノンカフェインで子どもでも飲める点まで。美城のブレンドティーにも使われている甜茶をご紹介します。
ハーブティー シソ茶の作り方｜青じそと赤じそ、お茶にするならどっち？
薬味として刻むことが多いシソですが、実はお茶にもなります。青じそと赤じそ、お茶にするならどちらが向いているのか。緑茶とのブレンド、乾燥のさせ方まで。美城のブレンドティーでも使われているシソの魅力をご紹介します。
ハーブティー キンモクセイはお茶になる｜香りだけじゃない、桂花茶の楽しみ方
秋になるとどこからか香ってくるキンモクセイ。実はあの花、お茶にできることをご存じですか。中国・台湾で親しまれる「桂花茶」の作り方、烏龍茶とのブレンド、開花期間が短い理由まで。長野・美城の畑で育つキンモクセイの写真とあわせてご紹介します。