レッドクローバーは、日本の道端でふつうに見かけるアカツメクサ（ムラサキツメクサ）のことです。シロツメクサとの見分け方、味と香り、摘んでお茶にするときの注意点まで。美城のブレンドティーでも使われています。

甜茶（てんちゃ）は、砂糖を入れていないのにほんのり甘いお茶です。よく混同される「甘茶」「てん茶（碾茶）」との違い、味の感想、ノンカフェインで子どもでも飲める点まで。美城のブレンドティーにも使われている甜茶をご紹介します。

薬味として刻むことが多いシソですが、実はお茶にもなります。青じそと赤じそ、お茶にするならどちらが向いているのか。緑茶とのブレンド、乾燥のさせ方まで。美城のブレンドティーでも使われているシソの魅力をご紹介します。

秋になるとどこからか香ってくるキンモクセイ。実はあの花、お茶にできることをご存じですか。中国・台湾で親しまれる「桂花茶」の作り方、烏龍茶とのブレンド、開花期間が短い理由まで。長野・美城の畑で育つキンモクセイの写真とあわせてご紹介します。

ワイルドストロベリーは実を食べるだけの植物ではありません。3枚に分かれた葉はハーブティーになり、甘い香りとクセのない味が楽しめます。実と葉の両方の使い方、育て方のコツ、長野・美城の畑の写真とあわせてご紹介します。

レモンバーベナは「レモン」と名のつくハーブの中で、いちばん香りが強い一種です。レモングラス・レモンバームとの違い、香りを飛ばさない淹れ方、和名「香水木」の由来まで。長野・美城の畑で育つレモンバーベナの写真とあわせてご紹介します。

草餅でおなじみのヨモギは、お茶にすると意外にも青々しくすっきりした味わいです。ヨモギ茶の味と香り、緑茶とのブレンド、キク科アレルギーの注意点まで。長野・美城の畑で育つヨモギの写真とあわせてご紹介します。