ジュニパーベリー

ジュニパーベリーは、ヒノキ科の針葉樹セイヨウネズの、黒紫色の小さな実（植物学上は球果）です。お酒のジンの香りのもととして知られ、肉料理やザワークラウトの香りづけにも使われます。ヨーロッパではお茶としても使われてきましたが、18歳未満や妊娠中・授乳中にはすすめられていません。使い方と注意をまとめました。