ドクダミ

ドクダミは、地中に白い地下茎を深く広く伸ばして増える多年草です。地下茎がわずかでも残ると、そこからまた芽を出すので、一度に根絶するのはむずかしい植物です。地下茎ごと掘り取る、刈り続けて弱らせる、光をさえぎる、除草剤を使う、の4つの方法と、増やさないための囲い、刈ったドクダミをお茶にする使い道までまとめました。

ドクダミ茶は、ドクダミの花の咲くころの葉や茎を乾かして作る、日本で昔から飲まれてきた野草茶です。乾かしたドクダミは「十薬（じゅうやく）」という生薬として日本薬局方にも載っていて、お通じや利尿のために飲まれてきたと言われます。ただし、ドクダミ茶を人が飲んで効果を確かめた研究は見当たりません。作り方、淹れ方、飲むときの注意をまとめました。