ローズマリーの保存方法！冷凍、乾燥の保存期間は？

と調べているあなたに

今回は「ローズマリーの保存方法」についてお話します。

 

できます。

冷凍、乾燥の保存法・期間についても合わせてお話ししますので、
ぜひ最後まで読み進めてくださいね。

 

それでは「ローズマリーの保存方法と保存期間」を見ていきましょう！

ローズマリーの保存方法と保存期間

保存の仕方には、

 

などがあります。

 

それぞれ、

 

と分けられます。

 

今回は「冷凍」と「乾燥」以外の保存方法についても順番に説明していきますね。

 

冷凍と保存期間

冷凍は、生のローズマリーを保存するときに有効です。

 

収穫して、洗い、汚れを落としたらジップロックなどの袋に入れて冷凍しましょう。

解凍する時は、必要な分だけ解凍すること。

残りは冷凍し直します。

 

生のローズマリーは、葉に水分が含まれていますので冷凍すれば固まりますし、解凍すれば組織が壊れます。

何度も冷凍と解凍を繰り返したローズマリーは、香りも弱く、美味しくなくなるので気を付けてください。

ですので、使う分だけ取り出すようにしましょう。

 

また、冷凍保存は香りが飛びやすいのでラップに包んで冷凍ではなく口をしっかり閉じられるジップロックなどを使ってください。

 

 

オイル漬けと保存期間

ローズマリーのオイル漬けは保存方法としても有用ですし、肉や魚料理の風味づけに使えるのでおすすめです。

 

 

 

 

乾燥（常温）と保存期間

乾燥させたローズマリーは、とても日持ちがします。

保存の仕方にもよりますが、長く保管したいときは、

 

これらを徹底してください。

 

しかし、どうしても劣化は進みます。

長くても２～３ヶ月で使いきれる分を保管して、再度購入するか、自家乾燥させましょう。

そうすることで香りがよく美味しい状態のハーブを使うことができます。

 

チンキと保存期間

 

ローズマリーチンキを作るときは生でも乾燥、どちらでもできます。

が、乾燥のほうが色が綺麗です。

 

 

【使い方】

薄めて入浴剤として使ってもいいですし、精製水で４～１０倍に薄めれば化粧水としても使えます。

ローズマリーは「抗酸化作用」や「収れん作用」があるので肌を引き締める美肌効果がありますよ。

 

電子レンジでの乾燥から保存方法まで

ローズマリーに限らずどんなハーブでもほとんど乾燥方法と保存方法は同じです。

そこで、乾燥から保存までを詳しくまとめた記事があります。

 

途中、

• 冷蔵
• 氷

これらの保存方法と保存期間を抜かしたので、「あれ？」と思ったかもしれません。

これらについては、かなり詳しくまとめた記事があるのでそちらを紹介します。

 

まず、ハーブの乾燥方法では

 

 

 

ハーブの保存方法では先程の「冷蔵、氷」の説明も加え、

 

 

などを説明していますので今回の記事と合わせてご覧ください。

 

ハーブの乾燥と保存に関する記事なのでぜひ、この二つをブックマークしておいて困ったときに見ていただけたらと思います。

まとめ

いかがでしたか。

今回は「ローズマリーの保存方法と保存期間」ということで

 

これらをお話ししました。

 

保存方法によって保管できる期間も違いますし、香りが飛んだりもあります。

それらのメリットデメリットも把握しつつ良い状態のものを使いましょう。

 

チンキは私も時々作りますが、肌がしっとり引き締まる感じがとても好きです。

そのまま入浴剤にもできるので一石二鳥なんですよね。

簡単なのでぜひ作ってみてください。

 

紹介した保存方法の記事を参考にぜひ、美味しい状態での保存をしてくださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。