ローズマリー人気レシピ！鶏肉、豚肉、魚、じゃがいも料理の鉄板はコレ！

 

 

とレシピを探しているそんなあなたに、今回は

「ローズマリーの人気レシピ」をご紹介。

 

その中でも、

 

これらの料理の鉄板をお話します。

 

どれも人気のレシピなので、「コレいい！」と思った料理を大切な家族に作ってあげてくださいね。

 

それでは早速「ローズマリーの人気レシピ」を見ていきましょう

ローズマリーの人気レシピ

ローズマリーを料理に使う時、相性のいい食材と組み合わせることが大事。

と言っても簡単で、肉料理なら

 

など基本的にはなんでも使えます。

また魚料理は、白身魚や鮭などバターが合いそうな種類に使うのがおすすめです。

 

ここからは、

 

これらのレシピを紹介していきます。

 

入れ過ぎるとハーブの香りが強くなってしまって料理が楽しめないので最初は少な目で一度作ってみることをおすすめします。

あとは好みに合わせて量を調節してください。

 

肉料理

まずは肉料理から。

豚、牛、鶏の順番でレシピを紹介していきますね。

 

豚肉料理

豚肉料理と言っても部位が豚バラ、豚ロースと色々ありますよね。

今回紹介するのは人気のポークソテー。

この料理にはロースを使います。

 

ポークソテー

【材料】（1人前）

豚肉(ロース)	1枚
ローズマリー	1枝
ガーリックパウダー	少々
塩コショウ	少々
白ワイン	35ml
ワインビネガー	大さじ1/2
ケチャップ	大さじ1/2
ウスターソース	大さじ1/2
顆粒スープの素	小さじ1/2
水	大さじ1
玉ネギ	1/4個
シイタケ(生)	1個
塩コショウ	少々
サラダ油	大さじ1/2
バター	3g

 

ローズマリーの香りがふわっとする、本格ポークソテーの出来上がりです。

 

牛肉料理

次は牛肉を使った料理。

ローズマリーを使う時は、できればロースト系の方が合います。

ですので、ローストビーフをご紹介！

 

ローストビーフ

【材料】（3人前）

1人前だと上手くできないのブロックで数人分作ります。

牛ブロック肉	約400g
じゃがいも	2個
玉ねぎ	1個
ローズマリー	4本
塩・コショウ	適量
にんにく	1片
オリーブオイル	適量
バター	大さじ1

 

 

ローストビーフの材料でステーキを作ってもいいですね。

鶏肉料理

ローズマリーは鶏肉料理によく使われています。

 

覚えておいてほしいのは

鶏肉300g：ローズマリー1本

を目安に使うということ。

１本というのは8～10cmくらいですかね。

 

最初はこれを基準に作って、後はあなたの好みでローズマリーの量を調節してください。

 

チキンソテー＆ロースト

ローストチキンはオーブンなどの調整が大変なのでもう少し簡単なチキンソテーをご紹介。

もしオーブンが使えるのなら同じ材料でオーブンを使い、じっくり焼いたローストチキンもできます。

 

【材料】（1人前）

鶏もも肉	1/2枚
ニンニク	1/2片
ローズマリー	1/2枝
オリーブオイル	大さじ1/2
塩コショウ	少々

 

 

口に入れるときローズマリーが邪魔になるかもしれません。
生を使うなら柔らかくて食べられますが、乾燥を使う場合はみじん切りにしておきましょう。

また、野菜のソテーも添えると彩が良くなってきれいですよ。

 

魚料理

肉料理ばかり使われる印象がありますが、魚にも使えます。

魚料理は臭みが気になりますが、それをローズマリーでとります。

もしくは、風味つけとして使います。

 

鮭のソテー

Copyrightc Cookpad Inc.

【材料】（1人前）

鮭	1切れ
ドライローズマリー	小さじ1/2
酒	大さじ1/2
コンソメ顆粒タイプ	小さじ1/4
オリーブオイル	小さじ1/2
バター	2g
フレッシュローズマリー	適量(飾り用)

 

 

サバなど別の魚に変えて作ることもできます。

 

じゃがいも料理

これが意外に合います！

入れ過ぎるとローズマリーの香りが強くなってしまうので少量でいいのですが、
「ザ・ビストロ！」って感じの西洋風のポテトができるのでいいですね。

ポテトには生よりも乾燥ローズマリーがおすすめ。

細かく粉末状にして塩と混ぜるとローズマリーソルト（ローズマリー塩）もできちゃいます。

普通に使うもよし、好みでパラパラとローズマリーソルトを使うもよし。
たったこれだけで、普段のじゃがいも料理とは一味違ったものができるのでぜひ作ってみてくださいね。

今回は人気のジャーマンポテトを紹介。

ジャーマンポテト

【材料】（1人前）

じゃがいも	100g
玉ねぎ	50g
ベーコン	25g
ニンニク	1/2片
ローズマリー	1/2本
オリーブオイル	大さじ1/2
マスタード (粒)	大さじ1/2
塩	少々
黒こしょう	少々

 

 

ローズマリーは乾燥を使うと口に残るので、細かくみじん切りにしておくといいかもしれません。

生のローズマリーの場合は柔らかくそのまま食べられるので細かくしなくてもOKです。

他にも、フライドポテトやオーブンでローストポテトを作っても美味しいですね。

先程のローズマリーソルトを揚げたてポテトに絡ませるだけでもかなりイケる味になりますのでぜひ。

まとめ

いかがでしたか。

今回は

 

これらのレシピを紹介しました。

 

どれも簡単にできる料理ばかりなので、ぜひご家族に作ってあげてください。

きっといつもと違う料理に驚きますよ＾＾

 

また、同じ材料で肉の種類を変えたり、魚の種類を変えても作ることができるのであなた好みのアレンジ、バリエーションもできるはずです。

まずは、今回紹介した基本の材料と作り方で1度作ってみて下さいね。

 

あなたの家族が笑顔になりますように。

最後まで読んでいただきありがとうございました。