酸味

目が覚めるような赤と、はっきりした酸っぱさ。ハイビスカスティーの酸味の正体と、苦手な人の飲み方、そしてローズヒップと一緒に売られていることが多い理由をまとめました。美城のブレンドティーでも使われています。

ローズヒップティーが酸っぱいのはなぜ？煮出すと浸すの違い、酸味が苦手な方向けの飲み方、ハイビスカスとの定番ブレンドまで。実は「果実」ではないという話も。長野・美城の自家栽培ブレンドとあわせてご紹介します。