ハーブティー ローゼルの食べ方｜下処理は種を押し出すだけ。ジャム・塩漬け・お茶にする方法
赤くふくらんだローゼルの萼（がく）は、ジャム・シロップ・塩漬け・お茶にできます。下処理は種を押し出すだけ。生で食べられるのか、どこを食べるのか、乾かしてハイビスカスティーにする手順までまとめました。
ローゼル
ハーブティー 
ハーブティー ローゼルの育て方｜ハイビスカスティーは自分で作れる？花が秋まで咲かない理由
ハイビスカスティーの原料・ローゼルは、家庭でも育てられます。ただし日が短くなってから咲く短日植物で、花は9〜11月。お茶に使う赤い萼を収穫できるかは、寒さとの競争になります。種まきから萼の収穫、冬の扱いまでまとめました。
ハーブティー ハイビスカスティーはなぜ酸っぱい？ローズヒップと合わせる理由
目が覚めるような赤と、はっきりした酸っぱさ。ハイビスカスティーの酸味の正体と、苦手な人の飲み方、そしてローズヒップと一緒に売られていることが多い理由をまとめました。美城のブレンドティーでも使われています。