レモンマートルとは？レモンより「レモンらしい」香りのオーストラリアの木｜ハーブティー・お菓子での使い方と、精油の注意

葉を1枚ちぎると、レモンそのもののような、さわやかで強い香り。それがレモンマートルです。

レモンの実ではなく、オーストラリアに生える木の「葉」の香りです。

この記事では、レモンマートルの正体と、ハーブティーやお菓子での使い方をまとめました。

先に結論

レモンマートルは、オーストラリア生まれのフトモモ科の木。葉にレモンのような強い香りがあります。

香りのもとは、レモングラスにも含まれるシトラール。

葉はハーブティー・お菓子・ソースの香りづけに。精油（エッセンシャルオイル）は飲まない・原液を肌につけない。

レモンマートルは、どんな植物？

レモンの香りなのに、レモンの仲間じゃなくて、ユーカリの仲間なんだ！

そうなんです。「レモンの香りがするハーブ」は、科がばらばらなのがおもしろいところ。レモングラスはイネ科、レモンバームはシソ科、レモンバーベナはクマツヅラ科です。レモンマートルとレモングラスは、香りのもとが同じシトラールなんですよ。

ハーブティーの淹れ方（1杯分）

ひとつまみでいいなら、紅茶に少し足すだけでもレモンティーみたいになりそう！

生の葉は、摘んで束ねて吊るす、または紙の上に広げて乾かすと、香りを長く保てると言われています。乾いたら密閉容器で保存します。

知っておきたいこと

レモンマートルの精油（エッセンシャルオイル）は飲まない・原液を肌につけない。シトラールは、肌に刺激やかぶれを起こすことがある成分です
精油は子どもやペットの手の届かない場所に。猫がいる家での精油の使い方はハッカ油の記事でも書いています
妊娠中・授乳中の方、お薬を飲んでいる方、持病のある方は、毎日たくさん飲む前に医師に相談してください
抗菌作用などの研究は主に精油についてのもので、お茶で同じことが期待できるわけではありません。レモンマートルのお茶は食品で、医薬品のように国の審査で効果が認められたものではありません

レモンがなくても、レモンの香り。ひとつまみの葉で、いつものお茶やお菓子が明るい香りになります。

ほかのハーブについてはハーブの種類・名前一覧図鑑にまとめています。

最後まで読んでいただきありがとうございました。