ヨモギ摘みで気をつけたいのが、有毒植物のトリカブトとの取り違えです。見分けるポイントは「葉の裏が白いか」「毛があるか」「香りがあるか」の3つ。摘む時期、摘む場所の注意、似ている有毒植物についてもまとめました。

ラベンダーが枯れる原因の多くは、日本の夏の蒸れと、根元から入る土の病気です。寒さにはとても強いのに、暑さと湿気には弱い。その性質に合わせた置き場所・水やり・剪定のしかたをまとめました。

レモングラスが冬に枯れるのは、寒さに弱いからです。5℃以下で枯死するとされる熱帯生まれのハーブで、日本の多くの地域では外で冬を越せません。刈り込みと鉢上げのやり方、株分けで増やすコツまでまとめました。

サフラワーとサフランは、名前は似ていてもまったく別の植物です。サフラワーは和名をベニバナといい、山形県の県花。お茶にすると淡い黄色になります。味・使い道・妊娠中の注意までまとめました。

ジンジャーティーが辛すぎる、えぐい、まずいと感じるのは、入れる量と加熱の仕方に原因があります。生姜1切れから作れる基本の手順、はちみつやレモンの合わせ方、市販品との違いまでまとめました。

「オレガノを植えてはいけない」と言われるのは、地下茎とこぼれ種で庭じゅうに広がってしまうからです。増えすぎを防ぐ植え方、バジルとの違い、そして増えた葉をお茶にする使い道までまとめました。

「山椒の葉」と「木の芽」は同じものなのか、違うのか。実・皮・葉で呼び名が変わる山椒の使い分けと、毒性の噂の正体、そしてお茶としての一面までまとめました。美城のブレンドティーにも自家栽培の山椒が使われています。

ステビアは「体に悪い」「発がん性がある」と検索されがちですが、その多くは昔の話です。人工甘味料ではないこと、アメリカで一時禁止されていた理由、味の特徴まで正直にまとめました。美城のブレンドティーでも自家栽培のステビアが使われています。